鸡汤米线《过桥米线》系列

鸡汤米线《过桥米线》系列

培训内容：碗装：鸡汤米线  鸡汤土豆粉  鸡汤小面《原味 香辣味 麻辣味 三鲜味 菌汤味》

香菇鸡丁米线  香菇鸡丁土豆粉  香菇鸡丁鸡汤小面

砂锅装：鸡汤过桥米线  牛肉过桥米线  排骨过桥米线  海鲜过桥米线  酸菜鸡丁过桥米线  底料的熬制 

红油的制作  鸡汤的熬制成品的颜色搭配

培训课程：

1、米线的预处理，以及粉条的优劣选择方法

2、过桥米线专用浓香高汤调制方法

3、过桥米线底料的熬制

4、过桥米线飘香辣椒油的制作

5、过桥米线的多重配菜选择以及不同价位的设置

6、过桥米线多种味道的制作

7、香菇鸡丁  牛肉  排骨  酸菜鸡丁  海鲜的处理和制作

8、学员亲自操作和练习实践

备注：单学一种1000元